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凉拌海带丝要怎么做好吃?凉拌海带丝的做法是什么?[图]

06-12 海带 晚餐 午餐 我要评论

艾姆健康养生网 www.emchnet.com 现在天气越来越炎热,很多人吃一些热菜会觉得更热,有些吃不进,可以吃一些凉菜,凉拌海带丝是很多人夏季的时候爱吃的一道美食,而且做法也很简单,吃海带的好处也有很多,那么凉拌海带丝要怎么做好吃?凉拌海带丝的做法是什么?

凉拌海带丝要怎么做好吃?凉拌海带丝的做法是什么?(1)

1、凉拌海带丝的做法

用料主料:

海带丝300克,香菜2根,

辅料:食盐1/2茶匙,陈醋1汤匙,酱油适量,芝麻油几滴,蒜2瓣,干辣椒2个,白糖1/2茶匙,辣椒油少许,香菜1棵。

做法:

1、准备材料

2、海带丝洗净,烧开水中几滴陈醋,下海带丝煮3分钟左右,捞起沥干水分。

3、爆炒一下蒜蓉和干辣椒。

4、把海带丝放在锅里,加入陈醋、盐和白糖拌匀。

5、滴几滴辣椒油,拌匀。

6、最后滴上芝麻油,撒上香菜,拌匀,即可。

烹饪技巧:

1、往烧开水中滴入陈醋,是为了令海带更容易煮软;

2、凉拌菜滴入芝麻油格外香。

2、吃海带的好处

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤。

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用,对S180肿瘤有明显的抑制作用,而且海带还富含抗癌明星——硒,具有防癌的作用。

5、提高免疫力。

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

6、降糖。

海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。

7、利尿、消肿。

海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

8、预防心脑血管病。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

9、消除乳腺增生。

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正?;?,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

10、护发。

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

11、补钙。

海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。

12、美容。

海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。

13、减肥。

海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带脂肪含量非常低,热量小,是肥胖者减肥的食物。

14、延缓衰老。

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

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